Gluténérzékenyként az embernek figyelnie kell, hogy mit eszik, hiszen attól, hogy valami nem tésztás, még nem biztos, hogy lisztmentes. Az egyik legjobb példa erre a Japánok és a szójaszósz, amiben a legtöbb esetben a glutén is összetevő, de sok más ételben is lehet rejtett ellenség...