Blog Érzékenyítés

A kovász esete a gluténnal

Azt mondják, hogy ezek a ma “divatos” betegségek, mint a különböző ételallergia és érzékenység, régen nem volt. A nagyszüleink a legtöbbször saját kenyeret sütöttek. Sőt! Nem is akármilyet. Kovászosat. Vajon ez lehet a titok, ha valaki gluténérzékeny? Az utóbbi hónapok helyzetében sokan kezdtek el kenyeret/pékárut sütni. innentől már nagyjából két csoportra oszlanak az emberek, az egyikőjük […]