A glutén mellett a másik nagy mumus az emberek számára a tej, illetve a laktóz. Különbséget kell azonban tenni laktóz- és tejérzékenység között, ugyanis a kezelése teljesen más. Laktózérzékenység Ha valaki laktózérzékeny, az azt jelenti, hogy a tejben lévő cukor, a tejcukor az, ami problémát...
Címke: Ételallergia
A május több országban is az ételallergiára hívja fel a figyelmet, programokat, előadásokat, szűréseket végeznek. De mi is az az ételallergia. A 21. század hozadéka az egyre inkább elterjedt ételallergia vagy ételintolerancia (nem egy a kettő). Egyre többen vannak azok, akik valamilyen panasztól szenvednek, ha...
Gluténérzékenyként az embernek figyelnie kell, hogy mit eszik, hiszen attól, hogy valami nem tésztás, még nem biztos, hogy lisztmentes. Az egyik legjobb példa erre a Japánok és a szójaszósz, amiben a legtöbb esetben a glutén is összetevő, de sok más ételben is lehet rejtett ellenség...